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Zutaten für 4 Portionen:
- 4 "Melzer`s Weltmeisterbrötchen"
- 4 EL Schmand
- 100 g gemischte Kräuter
- 2 EL Essig
- 2 EL Öl
- 1 Messerspitze körniger Senf
- Salz, Pfeffer
- 40 g Gouda
- 1 Schalotte, feingehackt
- 6 Kirschtomaten
Zubereitung:
Von den "Melzer`s Weltmeisterbrötchen" einen dünnen Deckel
abschneiden. Das Innere aushöhlen und die Brötchen mit Schmand bestreichen. Die
Kräuter grob hacken. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer eine Salatsauce
rühren. Den Käse fein reiben, die Hälfte unter die Kräuter mischen. Gehackte
Schalotte dazugeben und alles mit der Salatsauce vermengen. Den Kräutersalat in
die Brötchen füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Den Salat mit den
Kirschtomaten garnieren und den Deckel auflegen. |
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GUTEN APPETIT |
