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Zutaten für 4 Personen:
- 5 Stück "Melzer`s Krustenspitz"
oder "Melzer`s
Wikinger" (möglichst vom Vortag)
- 1/4 Liter Milch
- 3 Eier
- 100 g körniger Frischkäse
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Muskatnuss
- etwa 2 Teelöffel Jodsalz
Zubereitung:
Die Brötchen in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Milch erwärmen, über die
Brötchenscheiben gießen und kurz ziehen lassen. Dann die Eier und den Frischkäse
untermischen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen von den
Stängeln zupfen und fein hacken. Den Kloßteig mit der Petersilie und dem Muskat
vermischen. Mit feuchten Händen aus dem Teig kleine Klößchen formen. In einem
Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Klößchen einlegen, kurz aufkochen und
etwa 10 Minuten ziehen lassen. Mit Sauce (z.B. Tomatensauce) auftragen.
Nährstoffgehalt pro Portion: ca. 1200 kJ / 290
kcal
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
GUTEN APPETIT |
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