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Zutaten für 6 Portionen:
- 8 altbackene "Melzer`s Schnittbrötchen"
- 3/4 l Milch
- 3 Eier
- 50 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
- 800 g Süßkirschen
- 40 g Butter
Außerdem:
- Butter für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1."Melzer`s Schnittbrötchen" in dünne Scheiben schneiden. Die Milch
mit den Eiern, dem Zucker, dem Vanillezucker und der Zitronenschale gründlich
verrühren. Die Brötchenscheiben in eine Schale legen, mit der Milchmischung
begießen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Inzwischen die
Kirschen in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen. Dann mit einem
Kirschentsteiner die Steine entfernen. Den Backofen auf 200 Grad Celcius
vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten.
3. Die Brötchenmasse und die Kirschen abwechselnd in die
Form einschichten. Mit einer Lage Brötchenmasse abschließen. Butter in Stückchen
schneiden und den Kirschenmichel damit belegen.
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GUTEN APPETIT
4. Kirschmichel im Ofen (Gas 3; Umluft 180 Grad Celsius)
etwa 30 Minuten bachen, bis er auf der Oberfläche leicht gebräunt ist. Aus dem
Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Zubereiten: 40 Minuten
Backen: 30 Minuten |
