Certifikace se vztahuje na oblast výroby chleba a housek a také na
výrobu jemného pečiva a cukrářského zboží.
(ausgestellt März 1998)
CCP-System
Vyhláška o hygieně potravin – Směrnice 93/43/EHS – podle požadavků DIN
10514 vypracování hlášení nebezpečí při průběhu výroby. Díky podnikovému
opatření a kontrolám byly kritické kontrolní body při výrobě potravin
a výrobním postupu pojmenovány a již od března 1998 kontrolovány a
dokumentovány.
Das CCP-System ist Bestandteil der
ISO-Zertifizierung
