|
Přísady pro 3-4 osoby:
- 1 bílý chleba "Melzer´s Kastenweißbrot"
- 2 červené paprikové lusky
- 100g měkkého másla
- 100g tvarohu (20%)
- 1 velký svazek různých bylinek
- 2 polévkové lžíce parmazánu
- 100g černých oliv
- 3 sušené v oleji naložené rajčata
- 1 stroužek česneku
- 2 polévkové lžíce olivového oleje, extra přírodního
- 1 polévková lžíce malých kapary
- řeřicha
- sůl, pepř
Příprava:
Paprikové lusky omyjeme, rozpůlíme, zbavíme jader. Půlku lusku, malý
kosočtverec nakrájíme a položíme stranou. Hrubý zbytek rozkrájíme na
kousky a v troše vody na slabém ohni 10 minut povaříme. Slijeme,
necháme dobře okapat a vychladnout. Rozmělníme na kaši a skrz husté síto
protřeme. Kaši smícháme s polovinou tvarohu a vzniklou pomazánku
okořeníme solí a pepřem. Bylinky omyjeme, osušíme a nadrobno nasekáme.
Smícháme parmazán, zbylé máslo a tvaroh a okořeníme solí a
pepřem. |
 |
DOBROU CHUŤ
Vypeckujeme olivy. Osušíme rajčata a nakrájíme na kousky. Oloupeme
česnek. Všechno společně s olivovým olejem rozmělníme na kaši a pepřem
a trochou soli okořeníme. Bílý chleba nakrájíme šikmo na 4-5 plátků a ty poté
rozkrájíme na menší kousky a potřeme různými pomazánkami. Opláchneme
řeřichu, odřízneme lístky. Paprikové trojhránky ozdobíme kousky papriky,
bylinkové řeřichou a olivové kapary. |
