|
Příprava pro 4 osoby:
- 150g jemně kyselého zelí
- 150g nastrouhaných brambor
- 20g mouky
- 1 žloutek
- 1 lžíce kyselé smetany
- 20g másla na smažení
- Sůl, pepř
- 8 krajíců chleba "Melzer’s Roggenmischbrot"
- 250g tvarohu
- 4 lžíce brusinkového kompotu
- 4 lžíce míchaných bylin (hladká petržel, kopr, kerblík, atd.)
- Sůl, pepř
Příprava:
Vymačkané kyselé zelí nasekáme na hrubo, s nastrouhanými brambory,
žloutkem, moukou, kyselou smetanou, solí a pepřem promícháme. V pánvi na
másle oprahneme do zlatova 4 bramboráky. Mezitím smícháme tvaroh
s bylinkami a dochutíme solí a pepřem. Žitný chléb vykrojíme do
koleček zhruba 10 cm. Bramboráky necháme trochu vychladnout.
Polovinu tvarohu
rozdělíme na 4 krajíce chleba, nahoru položíme bramboráky z kyselého zelí,
na ně pak dáme zbytek. tvarohu. |
 |
Z poloviny zbylých krajíců vykrojíme kolečka zhruba 2 cm a
položíme je nahoru. Doprostřed dáme brusinkový kompot. Sendvič
posypeme nasekanými bylinkami a servírujeme.
DOBROU CHUŤ |
