|
Přísady na 2 chleby:
- 200g mladé mrkve
- 100g tuňáka ve vlastní šťávě
- 2 polévkové lžíce citrónové šťávy
- 2 polévkové lžíce oleje z klíčků
- 1 kávová lžička jemné hořčice
- 2 plátky chleba ze středu kulatého bochníku chleba "Melzer´s
Kornkruste"
- 4 černé olivy
- 1 polévková lžíce loupaných sezamových semínek
- 1/2 hlávkového salátu
- jódová sůl
Příprava:
Mrkev umyjeme a oloupeme. Dáme do hrnce ½ šálku vody a 1 špetku soli a mrkev
a přikryjeme, na mírném ohni asi 30 minut vaříme. Necháme vychladnout.
Tuňáka necháme okapat. Citrónovou šťávu s olejem z klíčků a hořčicí
mícháme, dokud z ní nevznikne krémový dresink. 2/3 z toho smícháme
s tuňákem. Plátky chleba položíme k sobě rovnou stranou a potřeme
tuňákovou pomazánkou. Mrkev nakrájíme na tenké plátky a položíme na chleba
jako šupiny. Z oliv vykrojíme oči a rybí pusu. Mrkev posypeme sezamovými semínky. Hlávkový salát očistíme, omyjeme
a položíme na chleba s rybou jako ploutve a ocas. Pokapeme zbytkem
dresinku a podáváme.
Obsah živin v porci: cca. 1800 kJ / 430
kcal
Doba přípravy: cca. 50 minut |
